Pengetahuan Dasar Berternak Sapi

Pengetahuan Dasar Berternak Sapi - Berikut merupakan fakta-fakta tentang sapi yang harus diketahui bagi para pengusaha yang ingin berternak sapi :

·         Macam-macam sapi :

1.     Sapi FH

2.    Sapi Simental

3.    Sapi limosin

4.    Sapi Perah

5.    Sapi Bali

6.    Sapi PO

7.    DLL

·         Setelah proses melahirkan,sapi akan memproduksi susu lebih banyak dari biasanya.Dan sapi akan berhenti mengeluarkan susu 2(dua)tahun setelah melahirkan.

·         Makanan pokok sapi berupa :

1.     Ampas tahu

2.    Ampas tempe

3.    Singkong

·         Makanan tambahan berupa :

1.     Daun jagung

2.    Rumput

3.    Dan hijau-hijauan lainnya

·         Perkawinan sapi terbagi 2, :

1.     Alami

2.    Buatan

·         Proses perkawinan alami adalah dengan cara mengumpulkan sapi jantan dan sapi betina dalam satu kandang,tunggu hingga pejantan menghamili si betina.

·         Proses perkawinan buatan adalah dengan cara mengambil sperma milik pejantan,kemudian di bekukan.Setelah itu sperma disuntikan ke dalam rahim betina hingga terjadi pembuahan.

·         Ciri-ciri sapi betina :

1.     Kantung susu besar.

2.    Kemaluan di belakang.

·         Ciri-ciri sapi jantan :

1.     Posisi kemaluan berada ditengah.

2.    Badan lebih besar disbanding betina.

·         Sapi betina dapat dipotong setelah berumur 2-3 tahun.

·         Perawatan bayi sapi yang baru lahir :

1.     Dijilat oleh induknya sendiri.

2.    Diberi campuran air gula dan terasi.

3.    Susu dair induknya diperah kemudian diberikan ke bayi sapi.

·         Besar sapi sehat bisa mencapai 500kg – 1ton.

·         Sapi yang dagingnya enak adalah sapi bali.

·         Sapi perah yang dapat menghasilkan susu 12 liter dalam sehari,harganya berkisar antara 16-17 juta.Sedangkan sapi perah yang dapat menghasilkan susu 15 liter,harganya dapat mencapai 20juta.

·         Pemerasan sapi dilakukan setiap pagi dan sore,dengan hasil sekitar 15-20 liter.

·         Tempat penjualan susu :

1.     Agen susu.

2.    Koperasi

3.    Pondok-pondok pesantren.

·         Harga susu sapi :

1.     7.000/Liter (konsumen biasa)

2.    6.000/liter (langganan)

·         1 liter susu dapat dijadikan 18-20 bungkus es susu atau yogurt.

·         Susu dapat diolah menjadi :

1.     Susu konsumsi.

2.    Yogurt.

3.    Keju.

4.    DLL

·         Masa hamil sapi sekitar 9 bulan.

·         Kotoran sapi dapat diolah menjadi biogas,pupuk urea,dll.

·         Langkah pertama :Kotoran sapi dialihkan kedalam tempet khusus untuk dikelola menjadi gas.

·         Langkah kedua :Pasang pipa,kemudian dialihkan ke dapur-dapur.

·         Kotoran sapi sangat bagus untuk dijadikan pupuk.

·         Kotoran sapi dapat dijadikan sebagai media cacing (ternak cacing).

·         Penjagal hewan atau tengkulak memotong sapi yang sudah tidak memproduksi susu(kadaluarsa) dan biasanya dihargai sekitar 10-12juta.

·         Ampas tahu yang dijadikan makanan sapi sangat bagus untuk sapi guna meningkatkan produksi susu.

·         Air susu pertama sapi setelah melahirkan tidak berbentuk cair,melainkan berbentuk padat dan diolah menjadi tahu.

·         Busa hasil perasan susu bagu untuk dijadikan masker wajah dan dapat menumbuhkan kumis.

·         Ciri-ciri sapi sakit :

1.     Bulunya kusut.

2.    Bulunya tidak terang.

3.    Lemah.

4.    Susah makan.

·         Penyakit pada sapi :

1.     Antrax (bisa menular pada manusia)

2.    Mencret.

3.    Kembung.

·         Ciri-ciri sapi betina yang mengandung :

1.     Sensitive.

2.    Nafsu makan tinggi.

Proses pembuatan yogurt

·         Susu dimasak dibawah 90°c (ukuran sehangat kuku)

·         Diberi bacteri ST dan LB.

·         Ditutup dengan rapat agar tidak terkena cahaya matahari.

·         Diberi gula dan disimpan dalam waktu 7 – 12 jam.

·         Diberi pewarna(pasta)

Proses pembuatan susu konsumsi.

·         Susu dimasak.

·         Kemudian diberi gula dengan takaran ¼ kg/liter.

·         Diberi pewarna (pasta)

·         Didinginkan.